{"title":"Page d’accueil","description":null,"products":[{"product_id":"couteau-de-chef-japonais-vg10-serie-prestige","title":"Couteau de Chef Japonais VG10 - Série Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAu Japon, on dit que le couteau parfait n'existe pas — il existe seulement le couteau qu'un maître forge pour un autre maître. Le VG10 est cet acier que les coutelliers japonais gardaient pour eux. Dense, résistant, capable de tenir un fil de rasoir après des années de coupe quotidienne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIci, il est enveloppé de 67 couches de Damas forgé à la main. Deux traditions qui ne se ressemblent pas, qui n'auraient pas dû se rencontrer — et qui ensemble produisent quelque chose qu'aucune d'elles n'aurait atteint seule. La résine bleue du manche n'est pas un détail : elle dit que ce couteau a été pensé jusqu'au bout.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame : Acier VG10 japonais — noyau haute performance enveloppé de 67 couches Damas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDureté : HRC 60–62 — tranchant ultra-précis, longévité exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur lame : 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Résine bleue — antidérapant, finition premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant : Affûtage double biseau 15°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLivré en coffret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Royal","offers":[{"title":"20,3 cm — Couteau de Chef","offer_id":57459538002251,"sku":"DR-PRESTIGE-CJJJCFCF01108-Blue","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6113\/8251\/files\/dr-slate-15761285022027-main.png?v=1780530980"},{"product_id":"couteau-santoku-damas-polyvalent-japonais","title":"Couteau Santoku Damas - Polyvalent Japonais","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSantoku : trois vertus. La viande, le poisson, le légume. Les Japonais n'ont pas nommé ce couteau par hasard — ils ont nommé ce qu'il fait, ce qu'il est. Pas de hiérarchie, pas de spécialisation. Une lame qui s'adapte à tout ce que la cuisine demande, sans jamais se plaindre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCompact là où le couteau de chef prend de la place. Précis là où l'on attendrait de la brutalité. Le bois pakka brun vieillit bien — il prend la patine des cuisines actives, des dimanches qui s'étirent, des repas qu'on recommence.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame : Acier Damas forgé à la main — motif vagues, dureté HRC 60+\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur lame : 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil : Santoku — ventre plat, idéal pour la découpe par poussée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Bois pakka brun — prise en main chaleureuse et sûre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePolyvalent : légumes, viande, poisson, herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLivré en coffret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Royal","offers":[{"title":"Santoku 12,7 cm","offer_id":57459549995339,"sku":"DR-SANTOKU-CJCJ113489901AZ","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6113\/8251\/files\/dr-slate-15761295278411-main.png?v=1780530984"},{"product_id":"couteau-de-chef-damas-20-cm-serie-essentiel","title":"Couteau de Chef Damas 20 cm - Série Essentiel","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCertains couteaux cherchent à impressionner. Celui-ci cherche à servir. La Série Essentiel n'a rien à prouver — elle a simplement été conçue pour que chaque geste en cuisine soit plus juste, plus net, moins fatigant. Vingt centimètres de lame Damas : assez pour tout, jamais de trop.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eC'est souvent le premier couteau Damas qu'on achète. Et souvent celui qu'on garde le plus longtemps — parce qu'un outil qui fait bien son travail, sans fioriture, finit par devenir indispensable.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame : Acier Damas — tranchant rasoir, dureté HRC 58+\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur lame : 20,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Ergonomique noir — prise ferme, équilibre naturel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTranchant : Affûtage double biseau 15–18°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsage : Polyvalent quotidien — hacher, émincer, trancher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdéal premier couteau japonais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Damas Royal","offers":[{"title":"Couteau de Chef 20,3 cm","offer_id":57459550060875,"sku":"DR-ESSENTIEL-CJCF115221201AZ","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6113\/8251\/files\/dr-slate-15761295343947-main.png?v=1780530988"}],"url":"https:\/\/damas-royal.fr\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Damas Royal","version":"1.0","type":"link"}