Couperet Damas — Le Hachoir du Chef

Du poids, de l'aplomb, une lame qui retombe juste. Le couperet ne se bat pas avec la matière : il laisse la gravité travailler. Côtelettes, herbes en tas, courges récalcitrantes — il tranche ce que les autres contournent.

Lame large à motif de Damas, l'outil franc de la cuisine généreuse.

Caractéristiques

• Lame : acier inoxydable à motif de Damas — large et lourde
• Usage : hacher, fendre les légumes durs, herbes
• Manche robuste
• Le poids fait le travail
• Entretien à la main