Couteau à Pain Damas — La Scie qui ne Déchire Pas

Un bon couteau à pain ne déchire pas — il divise. La croûte cède proprement, la mie reste compacte, les alvéoles sont préservées. La différence entre une tranche de pain qui s'effrite et une tranche qui se tient, c'est 20 centimètres d'acier Damas dentelé taillé à la bonne fréquence.

Pour le pain artisanal, la brioche, la focaccia. Tout ce qui mérite mieux qu'une scie.

Caractéristiques

• Lame : Acier Damas — dentelure japonaise double vague
• Longueur lame : 20 cm
• Dureté : HRC 58+
• Manche : Pakka noir ergonomique
• Usage : Pain artisanal, viennoiserie, gâteaux à génoise
• Livré en boîte cadeau