L'acier de Damas
Une lame en acier de Damas ne se contente pas de couper : elle raconte. Le motif ondoyant qui parcourt le métal n'est pas un décor imprimé — il naît de la matière elle-même.
Qu'est-ce que l'acier de Damas ?
On superpose et on soude à la forge plusieurs aciers aux propriétés différentes, puis on plie, on étire, on replie — des dizaines de fois. À chaque pliage, le nombre de couches double. Ce sont ces strates, révélées par un bain d'acide, qui dessinent les vagues caractéristiques.
Pourquoi 67 couches ?
Le cœur de nos lames de cuisine est un acier japonais tranchant (souvent du VG10), enveloppé de soixante-sept couches d'acier de Damas. Le résultat : un fil dur qui tient l'affûtage, gainé d'un corps plus souple qui encaisse les chocs.
Vrai acier de Damas ou simple motif ?
Beaucoup de produits affichent un « motif Damas » purement esthétique. Chez Damas Royal, nos couteaux et nos bagues sont en véritable acier feuilleté. Lorsqu'un objet ne porte qu'un motif décoratif, nous l'indiquons clairement : pas de promesse que le métal ne tient pas.
L'entretenir
Essuyez la lame après usage, évitez le lave-vaisselle, affûtez régulièrement. Tout est détaillé dans notre guide d'entretien & d'affûtage.