Couteau de Chef Damas 20 cm - Série Essentiel

Certains couteaux cherchent à impressionner. Celui-ci cherche à servir. La Série Essentiel n'a rien à prouver — elle a simplement été conçue pour que chaque geste en cuisine soit plus juste, plus net, moins fatigant. Vingt centimètres de lame Damas : assez pour tout, jamais de trop.

C'est souvent le premier couteau Damas qu'on achète. Et souvent celui qu'on garde le plus longtemps — parce qu'un outil qui fait bien son travail, sans fioriture, finit par devenir indispensable.

Caractéristiques

• Lame : Acier Damas — tranchant rasoir, dureté HRC 58+
• Longueur lame : 20,3 cm
• Manche : Ergonomique noir — prise ferme, équilibre naturel
• Tranchant : Affûtage double biseau 15–18°
• Usage : Polyvalent quotidien — hacher, émincer, trancher
• Idéal premier couteau japonais