Couteau à Pain Damas — Tranche Nette

Une belle croûte est un piège pour les lames ordinaires : elles écrasent la mie avant de l'entamer. La denture longue, elle, mord la croûte et glisse — la tranche tombe entière, la baguette ne se déchire pas, le pain de campagne garde sa structure.

Lame dentelée à motif de Damas, pour respecter ce que le boulanger a réussi.

Caractéristiques

• Lame : acier inoxydable à motif de Damas — denture longue
• Usage : pains à croûte, brioches, gâteaux
• Manche ergonomique
• Coupe sans écraser la mie
• Entretien à la main